rendez vous botanique
Humus x Hortense
book a table


humus x hortense
2 rue de vergnies
1050 brussels
see on google maps

+32 474 65 37 06
info@humushortense.be

follow on instagram
like on facebook


© humus x hortense

De cocktailbar speelt een essentiële rol in de duurzame filosofie en zero waste aanpak van humus x hortense. Ongebruikte keukenkruiden en groenten leven voort in infusies en fermentaties die later als basis dienen voor unieke cocktail & food pairing dranken. Caroline Baerten – WSET gecertficeerd sommelière en mixoloog-, creëert de botanische cocktails voor het degustatiemenu.

Haar originele keuze van biodynamische wijnen en artisanale bieren van Belgische microbrouwerijen weerspiegelen een authentieke liefde voor terroir, ethische landbouw en eeuwenoude wijn– en brouwtradities.