Esthetiek en duurzaamheid lopen als een rode draad doorheen humus x hortense. Niet alleen in het degustatiemenu, maar ook in het op maat gemaakte meubilair en stoelen van Alain Berteau tot de ecojeans van Façon Jacmin. Caroline Baerten maakt exclusief keramiek voor het restaurant als perfecte esthetische aanvulling bij de plantaardige gerechten.
De aandacht voor artisanale producten gaat verder dan de visuele looks. Humus x hortense wil een levendig platform zijn voor de rijke Belgische traditie in vakmanschap en design.
1 / 1
<
>